阿姆斯特丹有一個小型啤酒釀酒廠，叫De Prael，主人是現年37歲的Hoebe，他釀造了一種金黃色的啤酒，取名“Hemelswater”（天之水），據說就是用雨水釀造的。
Hoebe說，自己愛好釀啤酒，而夏天會降雨，釀酒需要水，于是，看看兩者怎樣很好地結合在一起。
他說，聽起來奇怪，其實，中世紀人們也是很時興用雨水釀造啤酒的，這些啤酒廠往往靠近教堂和修道院，承接來自屋頂的雨水。
Hoebe保證他的啤酒是干凈的，首先把雨水燒沸了，消除細菌，甚至比自來水還干凈。他說，自來水還有毒品的殘余，還有過多的荷爾蒙，而雨水沒有這些雜質。
他的啤酒廠和阿姆斯特丹市政府的一項計劃合作，這項計劃叫做Rainproof，希望改善雨水收集的工作。
De Prael酒廠釀造的“Hemelswater”啤酒星期五已經推出，不久就可以在阿姆斯特丹的的餐館、酒吧中喝得到。
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